自然の枝、栽培の枝（2）　251209

　元同僚が、葡萄の専業農家を継いでいる。栽培品種はシャインマスカットとピオーネ、そしてブラックビートだ。圃場は広く、品種ごとに区分けされている。収穫をゴールとして、1年前から畑の手入れは始まり、肥料や農薬の散布など、休みなく作業は続くようだ。
　そして、来年の収穫までの作業がしやすいように、樹形と枝の配置を整えるための剪定が12月から行われる。私もそれに参加させてもらった。整列した木のそれぞれの枝は、幅2メートル長さ8メートルくらいに整える。前年に伸びた部分を、2個の芽を残して切る。その一部を、先に私が失敬して持ち帰るわけだ。残った枝は、燃やして灰にされ畑に戻る。
　わかったことは、シャインマスカットの枝は素直で行儀が良く、いけばなの花材には向かない。ピオーネは、わずかに個性がある。ブラックビートは、とても個性的で力強い。私は、ブラックビートの枝だけを切って回った。
　要は、自然界の枝だろうが圃場の枝だろうが、暴れる品種は暴れるということだ。森の木々も、全部がぜんぶ行儀が悪いわけではなく、個性が薄くて欲しくもない木は多い。